Empadinha De Palmito

-Massa-
Prepare a Massa. Num bowl (tigela) coloque a farinha e as gorduras geladas cortadas em cubos pequenos e faça uma farofa quebrando a manteiga e a banha com a ponta dos dedos. Se preferir utilize o processador para este processo, é mais rápido e eficiente.

Adicione a água gelada para ligar a massa e trabalhe o mínimo possível, apenas até estar homogênea.

Descanse a massa em geladeira por pelo menos 40 minutos.

Enquanto isso prepare um bechamel ( molho branco) com o leite, a farinha e a manteiga.

Quando pronto e bem firme, adicione o palmito,azeitona e salsa picados.

Misture bem. Acerte com sal e pimenta.

Abra a massa e recheie.

Asse em forno pré-aquecido a 200º C até que estejam douradas.